Китай Симао

Описание

• Происхождение: Регион ЮНЬНАНЬ (Китай)
• Высота произрастания: 800-1300 м
• Метод обработки: Мытая
• Оценка: 82,75
• Обжарка: Средняя (CITY ROAST)

Весь мир знает Китай как одного из крупнейших чайных производителей, однако с конца 19 века здесь выращивают и кофе. Теплый климат, большое количество осадков, высота над уровнем моря от 500 до 1800 метров и плодородная красноземная почва – все это обеспечивает идеальные условия для выращивания кофе.  98% кофе в Китае растет в провинции Юньнань на границе с Вьетнамом, Мьянмой и Лаосом. К 2018 году Китай вышел на уровень 3% от мирового кофейного рынка. И хотя это относительно мало, производство кофе растет стремительными темпами.

Рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах, а так же в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в закрытом пакете при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света.

Молоть кофе желательно непосредственно перед приготовлением.