Как выбрать лучший кофе

Индикаторы качества Производители кофе на упаковках продукта используют особую терминологию. Она может сбить с толку или даже ввести заблуждение человека не посвященного. Знакомство с профессиональными терминами облегчает выбор идеального кофе. Распознавание зерен Некоторые производители указывают на упаковке только «арабика» или «робуста». Это все равно что на бутылке вина указывать только его цвет — красное или […]

Как готовить кофе в турке

Турка представляет собой покрытый медью сосуд с длинной ручкой. Кофе в нем получаеться особенно густым. Чтобы полностью раскрыть вкус кофе, используйте самый мелкий помол.

Как готовить кофе в френч-прессе

Кофе френч-пресс плотный и тяжелый, но в нем есть своя элегантность. Как и в любом методе, дьявол кроется в деталях: чтобы добиться полного выражения кофе, сцедите его сразу после заваривания, чтобы он не стал горьким или меловым.

Как готовить кофе в пуровере

Термин «пуровер» используется для описания различных способов заваривания. Суть процесса заключается в прохождении воды сквозь слой кофе в фильтре.

Как готовить кофе в Гейзерной кофеварке (Моке)

Этот принцип приготовления был изобретен в 1833 году англичанином Самюэлем Паркером. А в 1933 году итальянский промышленник Альфонсо Биалетти запатентовал гейзерную кофеварку под названием «Мока экспресс» и наладил массовое производство.